Doces saudáveis

Crepes com mel

- Ingredientes -

• 2 ovos biológicos
• 1 chávena de leite ou bebida vegetal
• ½ chávena de água
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 chávena e 1/3 de farinha de espelta
• 1 colher de chá de mel
• Sal

- Modo de preparação -

• Deitar todos os ingredientes na liquidificadora até formarem uma massa homogénea
• Deixar repousar cerca de cinco minutos
• Deitar óleo de coco numa frigideira antiaderente e deitar uma porção da massa
• Deixar cozinhar até ficar dourado
• Rechear com frutos vermelhos, iogurte, mel, manteiga de amendoim, compota ou quark