Receitas saudáveis

Cogumelos recheados com camarão

- Ingredientes -

• 4 cogumelos portobello médios
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ chávena de cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• ½ chávena 
• 1 ovo
• ½ colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 pitada de flocos de pimenta
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• ¼ chávena de queijo parmesão
• 8 camarões grandes
• 1 colher de sopa de salsa picada
• ½ chávena de pão ralado (pode substituir por flocos de aveia triturados)
• 250gr de camarão descascado

- Modo de preparação -

1. Pré-aquecer o forno a 175 graus
2. Retirar os caules do cogumelos e lavar bem
3. Derreter a manteiga numa frigideira e deitar os cogumelos, junto com a cebola e o alho e deixar cozinhar entre seis a oito minutos
4. Adicionar o camarão, o pão ralado, o ovo, o sal, o sumo do limão, o manjericão e os flocos de pimenta e deixar cozinhar entre um a dois minutos
5. Distribuir os cogumelos num tabuleiro, rechear com o resto da mistura que estava na frigideira e cobrir com queijo parmesão
6. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos